郑州商业中等专业学校开设的专业有共14个，这些招生专业分别是平面设计专业、美容与形象设计专业、幼师专业、西餐料理专业、游戏开发专业、影视动漫专业、电子商务专业、移动互联网大数据专业、中餐烹饪专业、汽车检测维修与美容专业、室内设计专业、西点精英专业、航空服务专业、城市轨道交通运营管理专业等专业。
长期办学历程中，郑州商业中等专业学校形成了深厚的人文底蕴、扎实的办学基础，和以“爱党爱国、勤奋好学、自信乐观、端庄稳重、诚实守信”为核心的商专精神，确立了“学真技术，上好大学”的办学方针，建立了“以系部为管理重心，以教师为办学主体，以学生为育人中心”的管理运行机制，提出了“升学·就业双轮驱动”的人才培养指导思想。